2020年6月20日 土曜日 23:31:22
愛媛のとうもろこしは「プラチナコーン」って呼ぶのが似合う！
こんな「とうもろこし」の（うまし！）は忘れっこない！絶対に！獲（と）れたての「とうもろこし」。（うれし！）皮をむいて、お鍋でグツグツと煮て食べる。って考えてたら、A－子ちゃんが「これは皮をむかずに、レンジでチン！」「一番おいしくて簡単調理だよ！」と「ドヤ顔」・・・。（そうなの・・・。早く食べたいから続きを読む »
2020年6月16日 火曜日 19:25:08
「小あじの南蛮漬け」でおいしくいただきました！
さっそく、「新鮮な小あじ」をいただきました。ジャーン～♪「南蛮漬け」でーす(^^♪写真は、もう少しいただいちゃってまして・・・ボリュームが若干ないので、ごめんなさい！「南蛮漬け」って美味しいよね～。写真を撮るのも忘れて、もうパクパクです！気が付いて「パチリ！」。「アジ」は①体作りに欠かせない「たんぱ続きを読む »
2020年6月9日 火曜日 15:23:56
今年は「小あじ」がなかなか釣れないらしいです。
さあ～！「小あじ釣り」の季節です！でも、今年は魚影が薄く釣れてないらしいんですよ。大海（たいかい）に臨み（のぞみ）、潮風と陽をいっぱいに感じながら、竿先から伝わってくる「釣れたあ～！」が、ものすごく（うれしー！）。そして、「小あじ」が来てくれたのは、「6月のある日午後７時ころ」でした。 ピンポーン！続きを読む »
2020年5月11日 月曜日 7:00:49
「愛媛みきゃんちゃん」のニューサマーオレンジ「これうっま！」
この「みかん」、江戸時代（１８２０年）に宮崎県宮崎市で、偶然に真方安太郎さんのお庭で、発見されたそうです。こんな美味しい「みかんのようなもの」はなんだ？！今では、どうやら柚子の血を引いている「みかん」と、分かり、高知で「小夏」、宮崎で「日向夏」と命名。愛媛では、収穫が４月から６月ということで、初夏の続きを読む »
2020年4月9日 木曜日 15:56:59
美味しいもの見っけ！「美味（うま）かわいい～愛媛のみかんたち！」
「新型コロナに負けない！」とみんなで頑張っている緊張の中で少しほっとするお話します。このキャラクターかわいいでしょ！耳が「みかんの葉」、しっぽは「みかんの花」、みかんの「み」と子犬の鳴き声「キャン」で愛媛の「みきゃん」ちゃんと言います。2015年全国ゆるキャラグランプリで準グランプリをもらちゃいまし続きを読む »
2020年2月28日 金曜日 6:47:46
美味しいもの見っけ！この季節キターー！「茎わかめの佃煮」
漁師さんのわかめ漁が始まってます。太～い「一枚のわかめ」の茎以外は売り物にします。その残った「茎（くき）」がこの「茎わかめ」です。これを食べやすいようにCutして、しょうゆ・みりん・砂糖・かつお節・ごま で煮付けて「つくだ煮」が出来上がり！（これは絶対においし！）こりこりの食感に、たまらず「いただき続きを読む »
2019年11月21日 木曜日 7:39:11
美味しいもの見っけ！「至極！淡路島の大江のり」
淡路島名産の「味付けのり」は、分厚くて噛むと「バリバリの食感」が半端ない！。（この厚さでいいの？って思いちゃいます。）写真のように、「テカテカ」輝いて、香り・風味・うま味が濃いんです。１（当然絶品で、これこそ「やみつき」！）淡路島のほとんどのご家庭では、食卓に常備されてると聞きました。（ええ～！）（続きを読む »
2019年11月20日 水曜日 7:47:48
美味しいもの見っけ！「愛媛伊予灘に見っけ！至福いりこ味噌」
おおお～っ！ごはんがおいしい！えいこちゃんおかわりーい！思わず「炭水化物Ｄなのを忘れてしまう」（あぶない・・・あぶない・・・）でも、この「いりこ」の香ばしさとお味噌のマッチングした味。（いいね！）写真が暗くなってしまいごめんね・・・。（ごはんの湯気も「いりこ味噌」の香りで最高なんですよ！）「いりこ」続きを読む »
2019年11月19日 火曜日 13:55:54
美味しいもの見っけ！「愛媛の至宝！山田屋まんじゅうⅡ」
今回は四国の美味しいもの見っけ！特集です。「至宝！山田屋まんじゅう」「至福！伊予灘のいりこ味噌」「至極！淡路島の大江のり」の３話でご紹介させていただきますね。ほんとは早く紹介したかったんです（ごめんね！）やっぱり一番にご紹介したいのが、「愛媛の山田屋まんじゅう」です。（たまらず、ふたつにカットしてみ続きを読む »
2019年10月15日 火曜日 21:09:32
美味しいもの見っけ！「小あじの天ぷら」
ジャジャーン！とうとう「小あじが天ぷら」できるほど成長。Ａご夫婦さんは今回もやっぱり大漁だそうです。（すごい！）さっそく、冷蔵庫の中のもので「天ぷら」でーす！ちゃっちゃと、えいこちゃんが作ってくれました。（あ～！この瞬間を待ってましたあ！）小あじ天ぷら：がぶり！サクサク！ふわふわのアジ（おいし！）野続きを読む »
2019年9月16日 月曜日 23:23:29
美味しいもの見っけ！「すごい！美津濃精肉店 堀止店」さん
先日も「いらっしゃーい！」と迎えてくれました。（うれし！）でも、ここの社長さんと奥さんに「びっくり！」です。お肉、大好きの私たちのために「思いついたら、そのまんま立ち止まっていられない社長さん」でした。今回、「ふたつ」驚きました。すごい！その①は「新しい焼き豚を作ったんです！」（食べました。これがま続きを読む »
2019年9月4日 水曜日 14:32:07
なんと！１．５倍に。「まめあじが小あじに成長！」
びっくりです！７月には、大きいもので８㎝ほどだった「まめあじ」さんがひと夏の間に大きくなっていました。ほぼ全部が１２㎝以上の、もう「小あじ」さんって呼ばないといけないサイズに成長してました。ドドーンと「１．５倍」に！（Ａさんご夫婦、ありがとうございます。キラッキラ！の小あじ）Ａさんご夫婦は、朝の６時続きを読む »
2019年8月28日 水曜日 21:23:27
美味しいもの見っけ！「朴葉みそ焼！飛騨高山の郷土料理」
８月１４日の台風が近づく中、友人宅の広ーいガレージでＢＢＱにご招待いただいてました。（サイコーで～す！）そう！「焼肉の一番おいしいのが夏です！」そして、普通のたれに飽きたころの今だからこそ！なんと言っても「朴葉（ほうば）みそ」の焼肉がおすすめ！(Ｋ谷さん、「飛騨高山」をありがとうございました。）さっ続きを読む »
2019年8月7日 水曜日 22:55:35
美味しいもの見っけ！「絶対食べたい！牛すじ肉」
お店に入ると「いらっしゃ～い！」と大歓迎！。（うれし！）写真は先回紹介の「美津濃精肉店（みつの 又は みづの）堀止店」さんです。社長と奥さんそしてお母さんで営業されてます。（ついに！写真を撮らせてもらいましたよ。）ここは「国産肉専門店」でして、なんせ肉のおいしい味にこだわってくれるお店。（うれし！）続きを読む »
2019年7月7日 日曜日 20:55:12
美味しいもの見っけ！「まめあじ君」グングン成長！
おはよーございます！朝日の海岸は「心地いい～！」。よせるさざ波。ひんやりした空気。輝き昇ってくる太陽。あ～、これが釣り人しか知れえない至福の時空（とき）。（ここんところ、私は食べる人になってますけど・・・）（それでも、美味しくてしあわせです！）今回も３時間で「まめあじ」３００匹以上の釣果だったそうで続きを読む »
2019年6月14日 金曜日 21:16:59
美味しいもの見っけ！さあ、シーズン開始！「まめあじ」くん
なんておいしいんだろう！（今回も私は食べる人ですよ！）「まめあじの南蛮漬け」うう～っ！サイコーです！から揚げして酢醤油に一晩漬けておく（このひと手間で一番に！）初日は「から揚げ」でいただきました。（やっぱりビール３本飲んでしまいました。痛風心配・・・。）（でも！プリン体・糖質・カロリーゼロビ－ルです続きを読む »
2019年5月30日 木曜日 17:55:11
美味しいロマン見っけ！「蘇った古代エジプトのエンドウ豆」
この「豆ごはん」は、エジプト第１８王朝ファラオ「ツタンカーメン」のお墓で見つかり、そして繁殖・栽培された「ツタンカーメンのエンドウ豆」で作りました。（お聞きしてびっくり！調べたらよけいびっくりです！）（ＯＳさん、貴重なお豆さんをありがとうございます！）焚き上げたときは「真っ白なごはん」でしたが、少し続きを読む »
2019年5月24日 金曜日 7:30:16
おすすめ見っけ！「最高の焼き豚丼」ドドーン！
お店で手作りの「焼き豚」です。たくさん作れなくて、お客様争奪の「超レアな焼き豚」なんですよ。（ここで紹介したらファンの方々にしかられるかも・・・）この「焼き豚丼」はびっくりするほど、おいしいんです。どんぶりにごはんを入れて、その上に焼き豚をいっぱい並べる（あ～もうここで「口には唾が」・・・）そして・続きを読む »
2019年5月26日 日曜日 7:27:13
美味しいもの見っけ！「ものすごく新鮮な小あじ」
今年も「あじ釣りが始まりましたあ～！」初夏の心地よい海岸に「釣り人」が集う。獲物は「小あじ」。仕掛けは「サビキ釣り」。どんどん釣り上げるよ！って、５月のお天気の良い日に釣ったばかりの「小あじ」を５０匹もいただきました。今回の私は「食べる人」で―す。（Ａご夫婦さん、いつも感謝です～）体調が８ｃｍほどで続きを読む »
2019年5月22日 水曜日 13:22:18
美味しいもの見っけ！愛媛の至福「山田屋まんじゅう」
「はいこれ！愛媛のお土産！」っていただいたのが、この「山田屋まんじゅう」です。（Ｎご夫婦さん、ありがとうございます。）見た目は「一口サイズのあんこのかたまり」なんです。でも、でも、でも！「パクリ！」なに～い！ これエ～！あんこなのに、スッキリの食感、スッキリののどごし、スッキリの甘さ、スッキリのあと続きを読む »
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