2021年1月6日 水曜日 22:52:51
美味しいもの見っけ！「かす」は料理のかくし味！
お正月の松の日も過ぎましたね。
美味しい料理をたくさんいただきました。
（もう、あっさりとしたもの食べたいなあ～）
と思っていたんですが、
なんと！これ！
「かすの炊き込みご飯」が今一番食べたーい！」
ほら！下の写真、おいしそうですよね。
でも、美味しい「かす（牛の腸ホルモン）」って、
なかなか周りにないんです。
（現在では、貴重なものみたいですよ！）
そして、高たんぱく・低脂肪で、・コラーゲンも
たっぷりの体にもやさしい食べ物と注目なんです。
しかも！牛の腸ホルモンから食用油を抽出した
「油かす」。
この中には、油分はほぼ抜けて「旨み（うまみ）」が
凝縮されている食材なので、すごくおいしんです！
「炊き込みご飯」はまず、
「かす」を包丁でザクッザクッと切ります。
「包丁に気を付けてよ！！」
炊飯器にお米を研いで、そして、しょうゆ・酒・
本だし・みりん・昆布などなどで味付けします。
具材は、にんじん・こんにゃくなど入れます。
（具材は、各自、ご自由に。）
そして、カットした「かす」を入れます。スイッチON！
これだけ！
あとは「炊飯器さん」におまかせ！
N原さん、これで調理いいですよね？
（ありがとうございました。）
ほーら、出来上がりました。
では、いただきまーす！
｛うまし！間違いなしです。」
ラーメンに入れてもOKです。
（この写真のは入ってません。）
そうそう、「さぬきうどん」に「かす」を入れた
最高コラボもご当地では食べれるらしいですよ！
（ご当地でぜひどうぞ！）
どうですか、
お正月明けの「七草がゆ」もいいけど、
「かすの炊き込みご飯」も魅力ありですよ！
本年もよろしくお願いします。
コロナ緊急事態宣言が関東に出るようです。
みんなで頑張ろうね！
（本年も体温測定させていただきますね。）
ブログをご覧くださいまして、ありがとうございます。
＊＊＊笑顔と元気でもっと輝いてほしい＊＊＊
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