2018年12月17日 月曜日 8:46:01
美味しいもの見っけ！「山芋のたんざく」
シャキシャキ、ショキショキ・・・なにこれ！
芋なのにりんごのような食感は・・・おいしいわ～！これ！
愛媛の獲れたて「山芋」です。
NRさんの旦那さんが持ってきてくれましたので、さっそく「食」。
やっぱり、おいしいわあ～！あと味も良くビールおかわりい～。
み～んなおいしすぎて「ヤバイ」・・・ここでひと言。
食材は最高ですが、えいこちゃんの味付けもOKですよ。
山芋は漢方薬に利用されるくらい、いろんな効能があるんです。
「消化酵素のアミラーゼ」が、なんと大根の約３倍含まれています。
消化を助けて栄養の吸収を上げて、新陳代謝を活発にします。
血行不良や冷え性におすすめなんです。熱に弱いので「たんざく」で。
「ミネラル成分のカリウム」もたっぷりです。
体内の余分なナトリウムを排出して、高血圧の予防やスムーズな筋肉の
収縮を促す効果があります。
不足すると、高血圧や筋肉のけいれん（こむらがえり、動きが硬くなる）
など起こしたりするそうですよ。
「アミノ酸の一種のアルギニン」もたくさん含まれています。
アンモニアを解毒して疲労回復させてくれる効果があります。
その他に血行促進や免疫力向上、肌の保湿効果など効能がありますよ。
山芋って、長芋・大和芋・自然薯（じねんじょ）などがありますが、
栄養成分はどれも大きく変わらないようです。どれもが栄養満点です。
なんでも食べて、健康な体を保ちましょうね！
（参考：良好倶楽部さん、健康辞苑さん、ありがとうございました。）
ブログをご覧くださいましてありがとうございます。
＊＊＊あなたさまにもっと輝く笑顔と元気でいてほしい！＊＊＊
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